ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В СОКАХ И НЕКТАРАХ БЕЗ МИНЕРАЛИЗАЦИИ ПРОБ
Белорусский государственный экономический университет
Методом инверсионной вольтамперометрии определено содержание Zn, Cd, Pb, Cu и Hg в соках и нектарах. Показана возможность проведения анализа соков и нектаров, не применяя мокрую минерализацию проб. Установлено, что во всех изученных образцах соков и нектаров содержаться Pb и Hg. Цинк обнаружен в 6, ртуть в 7, а кадмий в 8 из 10 изученных образцах соков и нектаров. Отмечено незначительное превышение допустимого уровня свинца в соке вишневом и цинка в соке гранатовом. Содержание других тяжелых металлов не превышает требования, нормируемые техническими нормативными правовыми актами.
DETERMINATION OF HEAVY METALS IN JUICES AND NECTARS WITHOUT MINERALIZATION OF SAMPLES
Matveiko N.P., Braikova A.M., Protasov S.K., Sadovsky V.V.
Belarusian State Economic University
By stripping voltammetry method it was determined the content of Zn, Cd, Pb, Cu and Hg in juices and nectars. The possibility of analyzing juices and nectars, without using wet mineralization of samples. It was established that Pb and Hg are contained in all the samples of juices and nectars studied. Zinc was found in 6, mercury in 7, and cadmium in 8 of 10 studied samples of juices and nectars. It was noted a slight exceding of the permissible level of lead in cherry juice and zinc in pomegranate juice. The content of other heavy metals does not exceed the requirements standardized by technical regulations.
Матвейко Николай Петрович, доктор химических наук, профессор, заведующий кафедрой физикохимии материалов и производственных технологий, Белорусский государственный экономический университет
Брайкова Алла Мечиславовна, кандидат химических наук, доцент, Белорусский государственный экономический университет
Протасов Семен Корнеевич, кандидат технических наук, доцент, Белорусский государственный экономический университет
Садовский Виктор Васильевич, доктор технических наук, профессор, первый проректор университета, Белорусский государственный экономический университет