РЕАЛИЗАЦИИ АДАПТОГЕНЕЗА И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ БЫЧКОВ АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОДЫ

*Учебный научно-производственный центр Байсерке-Агро

**Чувашская государственная сельскохозяйственная академия

***Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева

***Башкирский государственный аграрный университет

В статье приводятся результаты изучения влияния использования биопрепаратов PS-6 и Prevention-N-Е на адаптогенеза и мясные качества бычков абердин-ангусской породы. Установлено, что апробируемые биопрепараты стимулировали продукцию эритроцитов и повышали концентрацию гемоглобина в крови бычков, то есть улучшали гемопоэз; вызывали физиологическую эозинофилию, умеренную нейтрофилопению со сдвигом нейтрофильного ядра вправо и лимфоцитоз; повышали обмен белка, преимущественно за счет синтеза альбуминовой и γ-глобулиновой фракций; активизировали неспецифическую резистентность организма. На фоне применения препаратов у животных 1-й и 2-й опытных групп снижалась заболеваемость органов пищеварения и дыхания в 1,4 и 2,3 раза, сокращались сроки выздоровления – на 3,36 и 4,88 сут. соответственно по сравнению с контролем (Р<0,05). Вследствие повышения неспецифической резистентности организма под воздействием биопрепаратов установлена активизация роста и развития бычков. Предубойная масса бычков опытных групп оказалась выше на 15,4 и 22,0 кг, убойная масса – на 14,1 и 21,7 кг и масса парной туши – на 9,6 и 19,6 кг, нежели в контроле. С туш бычков 1-й и 2-й опытных групп получено мякоти больше по сравнению с контролем на 8,0 и 15,6 кг, жира – на 0,9 и 0,7 кг, костей – на 1,3 и 2,4 кг соответственно (Р<0,01). Установлено, что туши бычков 1-й и 2-й опытных групп имели преимущество по массе наиболее ценных отрубов: спиногрудного – на 8,0 и 11,5 кг, поясничного – на 1,8 и 3,2 кг, тазобедренного – на 3,2 и 7,4 кг (Р<0,01-0,001) соответственно, чем в контроле.

Бекенов Даурен Маратович, магистр естественных наук и биотехнологии, Учебный научно-производственный центр Байсерке-Агро.

Чиндалиев Асхат Ербосынович магистр сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник, Учебный научно-производственный центр Байсерке-Агро

Семенов Владимир Григорьевич, доктор биологических наук, профессор, Чувашская государственная сельскохозяйственная академия

Царевский Илья Валерьевич, кандидат ветеринарных наук, Чувашская государственная сельскохозяйственная академия

Баймуканов Айдар Дастанбекулы, магистрант, Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева

Сергеенкова Надежда Алексеевна, ассистент, Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева

Галиева Зульфия Асхатовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Башкирский государственный аграрный университет