ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И КАЧЕСТВО МОЛОКА
Белорусский государственный аграрный технический университет
Интеллектуализация молочного скотоводства предусматривает применение цифровых технологий для целенаправленного использования ресурсов и точного контроля всех процессов производства молока. Молоко коров, полученное на доильной установке «Карусель» («Унибокс»), имеет более высокие качественные показатели, соответствующие сорту «Экстра»: бактериальная обсемененность –69,3 тыс./см3 (P<0,01), количество соматических клеток – 98,21 тыс./см3 (P<0,05). Молоко с такими высокими показателями качества возможно получать только от здоровых коров, оно пригодно для детского питания и может даже считаться кошерным. Рентабельность, реализованного молока составила 74%.
Костюкевич Светлана Антоновна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологий и механизация животноводства, Белорусский государственный аграрный технический университет
Казаровец Ирина Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологий и механизация животноводства, Белорусский государственный аграрный технический университет
Кольга Дмитрий Федорович, кандидат технических наук, доцент кафедры технологий и механизация животноводства, Белорусский государственный аграрный технический университет