ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО УГЛЕВОДНОГО КОРМОВОГО КОМПЛЕКСА ФЕЛУЦЕН НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТУШИ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

Оренбургский государственный аграрный университет

В статье приведены результаты исследований, целью которых являлось изучение морфологического состава туши бычков казахской белоголовой породы при использовании в кормлении сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен. При этом молодняк I группы потреблял основной рацион, бычкам II группы дополнительно к основному рациону скармливали Фелуцен в дозе 100г/гол в сутки, животным III группы – 125 г/гол., сверстникам IV группы – 150 г/гол. в сутки. Установлено положительное влияние включения в состав рационов бычков II-IV групп. Фелуцена. При этом абсолютная масса мякоти полутуши молодняка I группы составляла 107,7 кг, II – 113,3 кг, III- 117,0, IV-114,1, относительная соответственно 79,1 %, 79,6%, 81,3%, 81,1%. Аналогичная закономерность отмечалась и по массе мышечной ткани. При этом бычки II-IV групп превосходили сверстников I группы по абсолютному ее показателю на 3,0 – 6,6 кг (3,3-7,2%), относительному показателю – на 0,4-0,9%. Установлено преимущество бычков II-IV групп и по массе жировой ткани. Молодняк I группы уступал им по абсолютной массе жировой ткани на 0,6-2,7 кг, относительной – на 0,1-1,4%. При этом наибольший эффект отмечался у бычков III группы в составе рациона которых вводили Фелуцен в дозе 125г/гол в сутки. Молодняк II и IV групп уступал им по абсолютной массе мякоти полутуши соответственно на 5,7 кг (5,1%) и 2,9 кг (2,5%), относительной – на 1,7 % и 0,2%, абсолютной массе мышечной ткани – на 3,06 кг (3,8%) и 2,7 кг (2,8%), относительной – на 0,5% и 0,3%. При абсолютной массе костной ткани полутуши бычки II-IV групп превосходили сверстников I группы, а по относительной массе уступали им.

Курохтина Дарья Александровна, аспирантка, Оренбургский государственный аграрный университет