Жаймышева С.С., Тюлебаев С.Д., Ермолова Е.М., Гизатуллин Р. С., Газеев И.Р.****

ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ *Оренбургский государственный аграрный университет **Федеральный научный центр биологических систем агротехнологий РАН ***Южно-Уральский государственный аграрный университет ****Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты комплексной оценки качества мясной продукции бычков разных генотипов с учетом убойных показателей, химического состава средней пробы мяса-фарша и физико-технологические показатели длиннейшей мышцы спины подопытных животных. Установлено … Читать далее… »

Косилов В.И., Никонова Е.А., Андриенко Д.А., Губайдуллин Н.М., Галиева З.А., Гадиев Р.Р., Фаткуллин Р.Р., Ермолова Е.М.

КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ ПЕРВОГО ПОКОЛЕНИЯ С ГОЛШТИНАМИ *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет ***Южно-Уральский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты исследования качества мясной продукции молодняка следующих генотипов: I – чёрно – пестрая (бычки, чистопородные), II — ½ голштин х ½ черно-пестрая (бычки), III — черно-пестрая (бычки-кастраты, чистопородные), … Читать далее… »

Жаймышева С.С., Нуржанов Б.С., Газеев И.Р.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ “ГРЕСС” В РАЦИОНАХ ДОЙНЫХ КОРОВ *Оренбургский государственный аграрный университет **Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук ***Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты пробиотической кормовой добавки в рационах коров красной степной породы. Целью работы являлась оценка эффективности использования пробиотической кормовой добавки «Гресс» и ее влияние на молочную … Читать далее… »

Муратова Р.Т., Абдурасулов А.Х., Джаныбеков А.С., Ногоев А.И., Кубатбеков Т.С., Косилов В.И.****

УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ ПУТЕМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИМПОРТНЫХ ПОРОД И МЕСТНЫХ РЕСУРСОВ СКОТА *Ошский государственный университет **Кыргызский научно-исследовательский институт животноводства и пастбищ ***Российский государственный аграрный университет-МСХА им. Тимирязева ****Оренбургский государственный аграрный университет В статье изложены материалы современного состояние, этапы улучшения, результаты и пути повышения эффективности производства говядины путем рационального использования поголовья крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. В … Читать далее… »

Никонова Е.А., Калякина Р.Г., Миронова И.В., Газеев И.Р., Старцева Н.В., Касимова Г.В., Давлетова А.М.****

ЛИПИДНЫЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МОЛОДНЯКА КАЗАХСКОЙ КУРДЮЧНОЙ ГРУБОШЁРСТНОЙ ПОРОДЫ РАЗНОГО ПОЛА *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет ***Пермский институт Федеральной службы исполнения наказаний ****Западно-Казахстанский аграрно-технический университет В статье приводится результаты изучения липидного состава мышечной ткани баранчиков, валушков и ярочек казахской курдючной грубошёрстной породы. Установлено влияние пола и физиологического состояния молодняка овец на концентрация в … Читать далее… »