Косилов В.И., Калякина Р.Г., Седых Т.А., Ребезов М.Б., Быкова О.А.

ВЛИЯНИЕ СКРЕЩИВАНИЯ СКОТА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ С ГОЛШТИНАМИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРУБОВ ПОЛУТУШИ МОЛОДНЯКА *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства ***Уральский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты оценки качества естественно-анатомических частей туши бычков черно-пестрой породы (I группа), её помесей с голштинами ½ голштин х ½ черно-пестрая (II группа), чистопородных бычков — кастратов … Читать далее… »

Андриенко Д.А., Клочкова М.А., Юлдашбаев Ю.А., Кубатбеков Т.С., Салихов А.А., Иргашев Т.А., Раджабов Ф.М.****

ВЛИЯНИЕ СКРЕЩИВАНИЯ ОВЕЦ ЦИГАЙСКОЙ ПОРОДЫ С ЭДИЛЬБАЕВСКОЙ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА *Оренбургский государственный аграрный университет **Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К.А. Тимирязева ***Институт животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук ****Таджикский аграрный университет В статье приводятся результаты скрещивания цигайской и эдильбаевской пород овец. Это способствовало существенному повышению величины абсолютного и среднесуточного прироста живой массы, относительной скорости … Читать далее… »

Жаймышева С.С., Тюлебаев С.Д., Ермолова Е.М., Гизатуллин Р. С., Газеев И.Р.****

ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ *Оренбургский государственный аграрный университет **Федеральный научный центр биологических систем агротехнологий РАН ***Южно-Уральский государственный аграрный университет ****Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты комплексной оценки качества мясной продукции бычков разных генотипов с учетом убойных показателей, химического состава средней пробы мяса-фарша и физико-технологические показатели длиннейшей мышцы спины подопытных животных. Установлено … Читать далее… »

Косилов В.И., Никонова Е.А., Андриенко Д.А., Губайдуллин Н.М., Галиева З.А., Гадиев Р.Р., Фаткуллин Р.Р., Ермолова Е.М.

КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ ПЕРВОГО ПОКОЛЕНИЯ С ГОЛШТИНАМИ *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет ***Южно-Уральский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты исследования качества мясной продукции молодняка следующих генотипов: I – чёрно – пестрая (бычки, чистопородные), II — ½ голштин х ½ черно-пестрая (бычки), III — черно-пестрая (бычки-кастраты, чистопородные), … Читать далее… »

Жаймышева С.С., Нуржанов Б.С., Газеев И.Р.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ “ГРЕСС” В РАЦИОНАХ ДОЙНЫХ КОРОВ *Оренбургский государственный аграрный университет **Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук ***Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты пробиотической кормовой добавки в рационах коров красной степной породы. Целью работы являлась оценка эффективности использования пробиотической кормовой добавки «Гресс» и ее влияние на молочную … Читать далее… »