БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРОУДОБРЕНИЙ И РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ В ПОСЕВАХ КУКУРУЗЫ СЕВЕРНОЙ СТЕПИ УКРАИНЫ Днепровский государственный аграрно-экономический университет Установлена высокая эффективность использования регуляторов роста растений и микроудобрений (инкрустация семян Вымпел-К — 500 г/т, обработка растений в фазу 3-5 листьев кукурузы Вымпел — 500 г/га + Оракул мультикомплекс — 1,0 л/га + Оракул Биоцинк — 1,0 … Читать далее… »
Поступившие статьи
Ярлыков Н.Г., Горбунова С.О.
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА КРОЛИКОВ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ В РАЦИОН ДОБАВКИ «УШАСТИК» Ярославская государственная сельскохозяйственная академия Проведена ветеринарно-санитарная оценка качества мяса кроликов, выращенных в условиях личного подсобного хозяйства Гаврилов-Ямского района Ярославской области, в рацион которых был добавлен премикс «Ушастик» производителя ООО «Агровит», Россия. Выявлено, что применение в качестве кормовой добавки «Ушастик» положительно влияет на рост, развитие животных … Читать далее… »
Челобитчикова Т.С., Степанов Р.C.*
ФИТОКОМПОНЕНТЫ В ТЕХНОЛОГИИ СМЕТАННОГО СОУСА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ Орловский государственный аграрный университет им. Н.В.Парахина *Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Орловской области Соусы являются составной частью большого ассортимента блюд. Они содержат разнообразные вкусовые, ароматические и красящие вещества, поэтому дают возможность улучшить вкус и внешний вид пищи, а также делать ее более сочной. Сметанные соусы … Читать далее… »
Степанова М.С., Родина Н.Д., Мамаев А.В., Сергеева Е.Ю.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЮРЕ КЛЮКВЫ В ТЕХНОЛОГИИ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Орловский государственный аграрный университет Статья посвящена внесению в мясные рубленые полуфабрикаты пюре клюквы. Предлагается изучить технологию производства рубленых полуфабрикатов из мяса лося, содержащих источники белков, липидов, экстрактивных веществ, а также пюре клюквы, включающее физиологически активные ингредиенты — пищевые волокна, витамины, минеральные элементы и полифенольные соединения. Stepanova M.S., Rodina N.D., … Читать далее… »
Степанова М.С.
ВЛИЯНИЕ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДОБАВЛЕНИЯ ПЮРЕ КЛЮКВЫ В МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ Орловский государственный аграрный университет Статья посвящена определению физико-химических показателей мясных рубленых полуфабрикатов с добавлением пюре клюквы. Stepanova M.S. INFLUENCE ON PHYSICAL AND CHEMICAL INDEXES OF APPENDING PURE OF CRANKS IN MEAT-DRIED SEMI-FINISHED PRODUCTS Orel State Agrarian University The article is devoted to the determination … Читать далее… »