ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Костанайский Региональный Университет им. А.Байтурсынова
В статье рассматривается вопрос о контроле качества мясных продуктов и проведении ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов убоя животных. Ветеринарно – санитарной экспертизой были проведены исследования микробиологического, органолептического, биохимического характера.
Займулдынова Ж.Б., Елеусизова А.Т., Костанайский Региональный Университет им. А.Байтурсынова