Калинина Е.Д., Армаш Е.Р.

ИССЛЕДОВАНИЕ ФЕРМЕНТАЦИИ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ C ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАХТЫ И ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПАСТЫ Агротехнологическая академия Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского Представлены результаты исследования, посвященные изучению процесса ферментации молочной смеси на основе вторичного сырья для изготовления кисломолочной пасты. При использовании болгарской и термофильной заквасок при ферментации вторичного молочного сырья (пахты и смеси из пахты … Читать далее… »

Орхан Багиров

ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ СЛИВЫ В УСЛОВИЯХ НАХЧЫВАНСКОЙ АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ Нахчыванское Отделение Национальной Академии Наук Азербайджана В исследовательской работе, осуществленной путём полевых экспедиций в стационарных и камерально-лабораторных условиях выявлен генофонд сливы, выращиваемой в Нахчыванской Автономной Республике, изучены биологические особенности и проведен сравнительный анализ. В результате анализов стало ясно, что среди сортов сливы, выращиваемой на территории Нахчыванской … Читать далее… »

Нуржанов Б.С., Жаймышева С.С., Быков О.А., Ермолова Е.М., Миронова И.В., Газеев И.Р.****

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКРЕЩИВАНИЯ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА С ЛИМУЗИНАМИ *Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук **Уральский государственный аграрный университет ***Южно-Уральский государственный аграрный университет ****Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты скрещивания коров симментальской породы с лимузинами на Южном Урале. Приводятся показатели живой массы по возрастным периодам телок симментальской, лимузинской пород и их помесей … Читать далее… »

Никонова Е.А, Клочкова М.А., Толочка В.В., Миронова И.В., Траисов Б.Б.****

РАЗВИТИЕ МЫШЕЧНОГО АППАРАТА МОЛОДНЯКА ОВЕЦ ЦИГАЙСКОЙ ПОРОДЫ *Оренбургский государственный аграрный университет **Приморская государственная сельскохозяйственная академия ***Башкирский государственный аграрный университет ****Западно-Казахстанский аграрно-технический университет Изучены закономерности развития мышц плечевого пояса, позвоночного столба, грудной и брюшной стеночки баранчиков, валушков и ярочек цигайской породы. Установлено, что за весь период выращивания наибольшей скоростью роста характеризовались мышцы плечевого пояса. Во все … Читать далее… »

Косилов В.И., Никонова Е.А, Лукина М.Г. *, Ребезов М.Б., Быкова О.А.**

ВЛИЯНИЕ ПОЛА И ГЕНОТИПА НА ВЕСОВОЙ РОСТ МОЛОДНЯКА, ПОЛУЧЕННОГО ПРИ ДВУХ-ТРЕХПОРОДНОМ СКРЕЩИВАНИИ *Оренбургский государственный аграрный университет **Уральский государственный аграрный университет Статья посвящена изучению динамики живой массы, среднесуточного и абсолютного прироста молодняка разного пола и физиологического состояния, полученного при двух-трехпородном скрещивании. Установлено, что наибольшей величиной всех изучаемых показателей характеризовались бычки, наименьшей – телки, бычки-кастраты занимали промежуточное … Читать далее… »