ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЧЕСТВО МОЛОКА Башкирский государственный аграрный университет Современные технологии производства молока предъявляют высокие требования к улучшению условий кормления и содержания животных, увеличению молочной продуктивности коров и качеству молока. Молоко и молочные продукты составляют примерно 16% минимальной стоимости потребительской корзины трудоспособного населения Российской Федерации. Основная питательная ценность молочных продуктов заключается в том, что они … Читать далее… »
Поступившие статьи
Андреева Л.А., Родина Н.Д., Сергеева Е.Ю., Мамаев А.В.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЮПИНОВОГО ПАСТООБРАЗНОГО КОНЦЕНТРАТА В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ (КОТЛЕТ) Орловский государственный аграрный университет Использование растительных белков в производстве мясопродуктов обусловлено снижением их себестоимости при одновременном сохранении качества, что способствует повышению конкурентоспособности продукции. Наиболее актуальным решением для производства комбинированных продуктов является использование диспергированного сырья, образующего в результате технологических воздействий однородную систему с гармоничными органолептическими показателями … Читать далее… »
Керимов М.А., Сафиуллин Р.Н., Костычева М.А.
ЭНЕРГОИНФОРМАЦИОННОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ КАК ФАКТОР УЛУЧШЕНИЯ ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ АВТОТРАКТОРНОЙ ТЕХНИКИ Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет Рассмотрены критерии оценки эффективности функционирования автотранспортной техники и потребительских качеств топлива. Разработана модель повышения эффективность функционирования автотранспортной техники при использовании топлив различного физико-химического состава. Указанная модель имеет в своем составе систему оперативной оценки качества топлива. Экспериментальные исследования проведены с целью определения влияния воздействия … Читать далее… »
Околелов А.Ю., Кузнецова В.В., Чернова Е.В.
ВАЖНОСТЬ И ПРОБЛЕМЫ ИЗУЧЕНИЯ ПТИЦ ГОРОДОВ РОССИИ Социально-педагогический институт Мичуринского государственного аграрного университета Птицы являются важнейшим биологическим объектом городских сообществ живых организмов. Представители орнитофауны могут служить биоиндикаторами экологического благополучия городской среды, средством для уничтожения и контроля численности вредных насекомых и мелких грызунов, быть естественными санитарами. В этой связи изучение фауны, населения и экологии птиц в … Читать далее… »
В.А. Ульшин, А.А. Панков*, А.В. Щеглов**
Высевающие системы с элементами пневмоники для скоростного высева пропашных культур * Луганский национальный университет им. В. Даля ** Луганский национальный аграрный университет V.А. Ulshin, А.А. Pankov*, А.V. Scheglov** Seeding the system with elements of fluidics for rapid planting of row crops * Lugansk national University named after V. Dahl ** Lugansk national agrarian University Панков Андрей Александрович, кандидат … Читать далее… »