ВЛИЯНИЕ ДВУХ-ТРЕХПОРОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ НА КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет ***Уральский государственный аграрный университет ****Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева В статье приводятся результаты изучения морфологического, сортового состава туши и химического состава средней пробы мяса-фарша кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей. Установлено, что наилучшие … Читать далее… »
Год: 2021
Косилов В.И., Никонова Е.А.*, Юлдашбаев Ю.А., Салихов А.А., Баранович Е.С.**, Газеев И.Р., Галиева З.А.***
ВЛИЯНИЕ ПОЛА НА КАЧЕСТВО МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ ЮЖНОУРАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ *Оренбургский государственный аграрный университет **Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева ***Башкирский государственный аграрный университет Приводятся данные по изучению качественных показателей мышечной ткани молодняка овец южноуральской породы и влияние на эти показатели пола, физиологического состояния и возраста животных. Изучен химический состав, белковый качественный показатель … Читать далее… »
Никонова Е.А., Калякина Р.Г.*, Быкова О.А.**, Фаткуллин Р.Р., Ермолова Е.М.***, Харламов А.В.****
ВЛИЯНИЕ СКРЕЩИВАНИЯ СИММЕНТАЛЬСКОЙ, КРАСНОЙ СТЕПНОЙ И ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД НА ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ *Оренбургский государственный аграрный университет **Уральский государственный аграрный университет ***Южно-Уральский государственный аграрный университет ****Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН Установлено, что в 6-месячном возрасте чистопородные бычки симментальской породы и её помеси ½ симментал х ½ черно-пестрая превосходили помесных сверстников ½ симментал х … Читать далее… »
Курохтина Д.А., Косилов В.И.
РИТМ ЖИЗНЕННЫХ ПРОЯВЛЕНИЙ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ФЕЛУЦЕНА Оренбургский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты изучения поведения бычков казахской белоголовой породы шагатайского комолого типа при использовании сбалансированного углеводного кормового комплекса Фелуцен. Бычки II-IV опытных групп отличались большей продолжительностью потребления корма как в зимний, так и в летний период. При этом бычки I … Читать далее… »
Кадралиева Б.Т., Косилов В.И.
ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК НА МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ Оренбургский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты оценки развития вымени и его функциональных свойств у коров-первотелок черно-пестрой породы (I группа), голштинов немецкой (II группа) и голландской (III группа) селекции и их помесей: ½ голштин немецкой селекции х ½ черно-пестрая (IV группа), ½ голштин голландской селекции … Читать далее… »