Никонова Е.А., Насамбаев Е.Г., Давлетова А.М., Касимова Г.В., Гадиев Р.Ф.

ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ МОЛОДНЯКА КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДАМИ *Оренбургский государственный аграрный университет **Западно-Казахстанский аграрно-технический университет ***Башкирский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты изучения экстерьера бычков, бычков-кастратов, телок, полученных от скрещивания казахской белоголовой и герефордской пород разной доли кровности. Установлено, что чистопородный молодняк во все возрастные периоды уступал по величине всех изучаемых … Читать далее… »

Никонова Е.А.*, Газеев И.Р., Гадиев Р.Р., Галиева З.А.**

ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА–БАРАНИНЫ *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет Приводятся данные по изучению химического состава мяса –баранины овец цигайской породы в различные возрастные периоды, разного пола и физиологического состояния. Исследованиями установлено, что в связи с изменением содержания протеина и жира в мясе претерпевает изменения и … Читать далее… »

Косилов В.И., Андриенко Д.А., Никонова Е.А.*, Салихов А.А.**

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ ЮЖНОУРАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ *Оренбургский государственный аграрный университет **Российский государственный аграрный университет Московский сельскохозяйственный институт имени К.А. Тимирязева В статье приводятся материалы по изучению морфологических показателей, белкового состава сыворотки крови, показатели белкового, углеводного и липидного обмена и динамика активности аминотрансфераз сыворотки крови молодняка овец южноуральской породы. Морфологические и биохимические показатели … Читать далее… »

Косилов В.И., Рахимжанова И.А., Седых Т.А., Ребезов М.Б., Быкова О.А., Ермолова Е.М., Фаткуллин Р.Р.****

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГОЛШТИНАМИ *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства ***Уральский государственный аграрный университет ****Южно-Уральский государственный аграрный университет В статье приводятся результаты оценки экономической эффективности выращивания на мясо чистопородных бычков (I группа) и бычков – кастратов (III группа) черно-пестрой породы и её помесей с голштинами ½ … Читать далее… »

Рахимжанова И.А., Косилов В.И., Миронова И.В., Гадиев Р.Р., Седых Т.А.

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ ТЁЛОК *Оренбургский государственный аграрный университет **Башкирский государственный аграрный университет ***Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства В статье приводятся результаты изучения химического состава и энергетической ценности мышечной ткани чистопородных телок черно-пестрой породы и её помесей первого и второго поколения с голштинами. При проведении контрольного убоя тёлок в 18-месячном … Читать далее… »